Filet'O'Fish története

Bemutatjuk a halas szendvicsek ikonját, melynek megszületése előre meg volt írva a nagykönyvben. Az alapanyagául szolgáló hal kiválasztása felért egy tehetségkutató versennyel.

Lou Groen egy cincinnati-beli McDonald’s üzemeltetője közel járt ahhoz, hogy bezárja éttermét, melynek környékén többségében római katolikusok laktak, akik hústalan péntekenként egy másik vendéglőt részesítettek előnyben. Megfigyelte, hogy a közeli Frisch’s autóvendéglőben halas szendvicset is felszolgáltak, amely nem számít húsételnek a katolikus vallás szerint. Groen úgy gondolta, ha pénteken nem esznek nála a vendégei, valószínűleg a többi napokon sem térnek vissza, így létszükséglet volt számára, hogy mielőbb új terméket vezessen be.

Sikerült meggyőznie a McDonald’s vezetőit, hogy kipróbálhassa éttermében a halas szendvicset, ami a pénteki bevételét ötszörösére, az összforgalmát pedig 30%-kal növelte.

A heteken át tartó tesztelést, és a megfelelő halfajta kiválasztását követően megszületett a tőkehalból készült, tartármártással és cheddar sajttal ízesített halas szendvics, amely kihúzta a bajból, és újra sikeressé tette Lou Groen-t.