Jokainen tarjoamamme hampurilainen on käsityön tulosta. Vaikka näitä käsintehtyjä hampurilaisia valmistuu ravintolan keittiössä satoja päivittäin, laadun ja turvallisuuden on oltava jokaisen kohdalla yhtä hyvin hallussa. Ravintolassa laatu pohjautuu huolella valittuihin ja valmistettuihin raaka-aineisiin, joista tehdään turvallista, maukasta ja tasalaatuista ruokaa. Suomen McDonald's-ravintoloissa on vuodesta 1996 lähtien noudatettu tieteelliseen HACCP-riskinarviointiin perustuvaa omavalvontaohjelmaa. Päivittäin jokaisessa ravintolassa tehdään yli sata ruuan turvallisuuteen liittyvää tarkastusta ja mittausta, joilla esimerkiksi varmistetaan, että kylmäketju ei katkea, pihvit paistuvat kypsiksi, uppopaistoöljyn laatu on kohdillaan ja tarvittavat puhtaanapidon toimenpiteet tehdään ajallaan. Hygieniakäytännöt ovat tärkeä osa omavalvontaamme: yhdessä alan asiantuntijan Diverseyn kanssa olemme kehittäneet ravintoloillemme räätälöidyt puhdistusmenetelmät, joiden tehokkuutta valvomme jatkuvasti yhdessä ulkopuolisen laboratorion kanssa.
