Qualität & Lieferkette

Qualität ist für uns nicht verhandelbar – vom Feld bis aufs Tablett. Darum überlassen wir bei der Herkunft der Rohwaren und der Herstellung sowie Zubereitung unserer Produkte nichts dem Zufall. Unsere Gäste erwarten von uns sichere und qualitativ einwandfreie Produkte – jeden Tag. Bei der Auswahl unserer Zutaten spielen Qualität, Lebensmittelsicherheit, Verfügbarkeit und Preis eine ausschlaggebende Rolle.

Ein sehr wichtiger Bereich zur Absicherung der Lebensmittelsicherheit und -qualität ist die schnellstmögliche Rückverfolgbarkeit bis hinein in die Vorstufen der Lieferkette. Gemeinsam mit unseren Lieferanten arbeiten wir daran, unsere Wertschöpfungskette nachhaltiger zu machen. Nachhaltigkeit ist bei vielen unserer Zulieferer bereits seit Jahren in der Unternehmensstrategie und im täglichen Handeln verankert.

Unsere Zutaten

Nur aus guten Zutaten können auch gute Produkte werden. Deshalb achten wir bei unseren Rohwaren auf Regionalität, Saisonalität und Tierwohl.

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Nachhaltigkeit bei unseren Lieferant:innen

Hinter McDonald’s stehen viele lokale, nationale und internationale Lieferant:innen, die genau den gleichen Anspruch haben wie wir: ein hohes Verständnis für Qualität und den Wunsch nach kontinuierlicher Verbesserung.

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Qualität in der Lieferkette und im Restaurant

Innerhalb des McDonald’s Systems leisten alle Beteiligten einen Beitrag, um unseren Gästen die höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. Dies gilt für die einzelnen Stufen der Lieferkette ebenso wie für unsere Restaurants.

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Landwirtschaft

Bei McDonald’s setzen wir auf die enge Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft. Dadurch unterstützen wir nicht nur heimische Landwirt:innen, sondern können auch direkt Tierwohl- und Nachhaltigkeitsstandards mitgestalten.

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Initiativen und Projekte in unserer Lieferkette

McDonald’s arbeitet eng mit seinen Lieferpartnern und der Landwirtschaft zusammen. Gemeinsam werden innovative Projekte initiiert, die ein nachhaltiges Wirtschaften unterstützen.

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Auf einen Blick

Immer mehr Rohwaren aus Deutschland

Bereits 65 %* unserer Rohwaren beziehen wir aus Deutschland. Neben Rind- und Schweinefleisch kommen Frühstückseier, Milch für unsere Kaffeespezialitäten und Gurken zu 100 % aus Deutschland.

*Stand 12/2023

Piktogramm eines Big Mag mit dem Sticker 100 % Beef aus Deutschland

Echt jetzt: 100 % Rindfleisch aus Deutschland!

Das Rindfleisch für unsere Burger kommt zu 100 % aus Deutschland. Und: Unser „BEST Beef“-Programm zahlt auf Tierwohl und Klimaschutz ein. Bereits 20 % unseres Rindfleisches kommen aus diesem Programm.

Mehr Tierwohl beim Schwein

Seit Ende 2024 ist unser Schweinefleisch nicht nur zu 100 % aus Deutschland, sondern auch ITW zertifiziert. Damit haben die Schweine unter anderem mehr Platz im Stall.

100 % Freilandhaltung

Die Eier für unser Frühstücksangebot beziehen wir seit 1999 zu 100 % aus Freilandhaltung. Zudem kommen sie zu 100 % aus Deutschland.

Piktogramm einer Kuh mit dem Label zu Haltungsform 3

Mehr Glück für Kühe

Die Kuhmilch für Cappuccino & Co. kommt schon seit vielen Jahren zu 100 % aus Deutschland, seit 2024 aus Haltungsform 3. Damit werden die Milchkühe z. B. im Offenfrontlaufstall gehalten.

Zwei Hände, eine hält eine ganze Kartoffel, die anderen einige Pommes Frites

Ganze Kartoffeln statt halbe Sachen

Unsere Pommes werden aus der ganzen Kartoffel geschnitten. Denn nur so entstehen die langen Stäbchen, die für unsere McDonald’s Pommes so typisch sind.