Ingredienti e tracciabilità dei prodotti

Il cibo è la nostra passione

Dal 1976, i nostri esperti e le nostre esperte del gusto, tutti i nostri specialisti in freschezza e i professionisti e le professioniste della qualità, fanno di tutto per regalarvi piccoli, grandi momenti di piacere attraverso i nostri prodotti. E la nostra passione per i prodotti freschi e gli ingredienti di primissima qualità la condividiamo con i nostri fornitori: i contadini e le contadine.

Provenienza dei nostri ingredienti

La Svizzera è casa nostra

Preferiamo gli ingredienti nazionali perché i trasporti sono più brevi e per la rinomata qualità svizzera.

Oltre l’86% dei nostri ingredienti proviene da fornitori svizzeri. E quando la Svizzera ci pone dei limiti naturali o economici, comunichiamo con trasparenza da dove provengono i nostri ingredienti.

Da dove provengono gli ingredienti?

I nostri prodotti sono fatti con alimenti base come la carne di manzo, il pollo, l’insalata, le patate, i cereali e il latte.

Ti sveliamo la nostra ricetta segreta

La polpetta per il primo Big Mac ce l’aveva già fornita la Bell AG di Oensingen (SO).

Nelle nostre polpette di carne macinata, che i professionisti chiamano patty, c’è un solo ingrediente: la carne di manzo. Un vero professionista non usa esaltatori di sapidità o agglutinanti. La carne di manzo proviene dalla Svizzera e dall'Austria.

Già le patate per la prima porzione di patatine fritte provenivano dalla Frigemo AG di Cressier (NE).

I nostri produttori danno alle patate la loro forma per le nostre patatine fritte, perfetta per un tuffo nel ketchup. Nei nostri ristoranti vengono fritte in olio di colza svizzero, prodotto dalla Florin AG di Muttenz (BL).

Da 30 anni ormai, la Fortisa AG di Zuchwil (SO) produce i nostri panini con farina di frumento.

Nei nostri panini, chiamati bun dai professionisti, ci sono acqua, sale, zucchero, olio, lievito, prodotti per la panificazione e farina di frumento. Il frumento cresce sui campi indigeni e la nostra farina porta il marchio della coccinella IP Suisse per una produzione rispettosa dell’ambiente.

La Eisberg AG di Dänikon (ZH) fornisce le nostre insalate da oltre 30 anni.

In estate, le nostre insalate crescono sui campi svizzeri all’aperto. Siccome però l’insalata ha bisogno di sole, nei mesi invernali la acquistiamo nei Paesi mediterranei, dove il tempo è più bello, e caldo.

I nostri Chicken McNuggets® vengono prodotti dal nostro fornitore di lunga data Ospelt di Sargans (SG).

La carne di petto di pollo per i nostri Chicken McNuggets® proviene da aziende, dove i contadini allevano i loro polli seguendo le prescrizioni svizzere di protezione degli animali.

Il nostro partner Emmi ci fornisce latte e dessert a base di latte.

Emmi ci fornisce il latte, prodotto da fattorie svizzere, per i nostri caffè, e per le miscele per i nostri delicati Frappè, per i Sundae e i McFlurry®.

Il piacere di mangiare

L’amore per il cibo sprona tutti noi, i nostri fornitori, i nostri contadini e le nostre contadine, giorno dopo giorno. E questo entusiasmo non lo mettiamo solo nei nostri prodotti, ma desideriamo condividerlo con voi anche tramite le nostre campagne video.

Il piacere di mangiare, Bell

Il piacere di mangiare, Fortisa

La nostra elevata qualità è riconosciuta

Per i nostri ingredienti ci affidiamo ai migliori marchi di origine e certificazione. E in nome della qualità e del sapore genuino, non ci stancheremo mai di continuare a migliorarci.

Portiamo le nostre certificazioni con fierezza. Da molti anni.

Dal 1999 IP Suisse è nostro partner. Il nostro frumento e parte del nostro olio di colza provengono da coltivazioni IP-Suisse.

La coccinella certifica i contadini che hanno scelto la produzione integrata (IP Suisse), le cui aziende agricole coltivano i loro prodotti nel rispetto dell’ambiente e degli animali.

Dal 2010 preferiamo carne di manzo da animali che possono uscire regolarmente all’aperto. I requisiti RAUS sono più severi della legge federale sulla protezione degli animali.

Gli animali allevati secondo gli standard RAUS, in estate escono all’aperto almeno 26 giorni al mese. In inverno invece, è garantita loro libera uscita 13 giorni al mese, sui pascoli o sui prati della fattoria.

Nel 2003 eravamo la prima impresa della gastronomia svizzera ad utilizzare esclusivamente caffè coltivato in modo sostenibile e solidale.

Ogni singolo chicco del nostro caffè è certificato dalla Rainforest Alliance. La rana verde di Rainforest Alliance contrassegna i prodotti ecologicamente, socialmente e economicamente sostenibili. Anche il Lipton Ice Tea nella nostra offerta porta questo marchio.

I filetti di merluzzo del Pacifico per i nostri Filet-O-Fish® sono certificati MSC e provengono quindi da pesca sostenibile e responsabile.

Il Marine Stewardship Council (MSC) garantisce una pesca sostenibile.

Valori nutrizionali e allergeni

Sapere cosa si mangia

In un’alimentazione equilibrata, vogliamo sapere esattamente cosa c’è nel cibo che mangiamo. Soprattutto se soffriamo di un’allergia alimentare. Noi mostriamo in modo trasparente cosa contengono i nostri prodotti e quali sono i loro valori nutrizionali. Direttamente sulle confezioni o in questo documento scaricabile:

Tutte le informazioni sugli ingredienti e gli allergeni

Senza glutine

Già dal 2017 abbiamo introdotto i nostri primi cheeseburger senza glutine, per rendere più semplice e più ricca di gusto anche la vita dei nostri ospiti con intolleranza al glutine. Nel frattempo offriamo già tre burger nel panino senza glutine preparato in cucina in questo modo:

Vorrei scoprire il pane senza glutine

Questa pagina finisce qui, ma il nostro impegno continua:

Persone

Siamo convinti che ogni azienda debba ritornare qualcosa alla società. È grazie a voi – ospiti, collaboratrici, collaboratori e partner – che possiamo farlo. Prendiamo molto sul serio il nostro ruolo di datori di lavoro, di formatori e di sostenitori dello sport. E ci impegniamo anche a favore della Fondazione per i Bambini Ronald McDonald.

Vorrei saperne di più

Ambiente

Noi tutti abbiamo la responsabilità dell’ambiente in cui viviamo. Da McDonald’s® ne siamo consapevoli e ce ne occupiamo concretamente – in particolare nella logistica, risparmiando energia, riciclando e impegnandoci contro il littering.

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Prodotti