Kvalitetspoteter blir kvalitets-MacFries

MacFries lages av norske kvalitetspoteter og nylig var en delegasjon fra McDonald’s på besøk hos den unge potetbonden Lars-Tore Prestrud på Nøtterøy i Tønsberg, sammen med vår gode samarbeidspartner Findus. Lars-Tore, som er 20 år gammel, er i sin første sesong som potetbonde.  

– Det beste med å være bonde er å produsere norsk mat av høy kvalitet. Jeg er stolt av jobben min, og det er utrolig gøy å få levere poteter til McDonald's. Å bli bonde har alltid vært målet mitt, men det krever dedikasjon og planlegging. Heldigvis får jeg god støtte og veiledning fra Findus, forteller Lars-Tore.

Kort vei til fabrikken

Fra åkeren på Nøtterøy er det kort vei til Findus-fabrikken, hvor fabrikksjef Terje Bang sørger for at potetene blir nøye kontrollert, testet, vasket, kuttet og pakket – klare for våre restauranter.

– Sammen med McDonald's har vi i årevis jobbet for å lage den beste pommes fritesen, fra dyrking av poteten til ferdig produkt. Under produksjonen tester vi kvaliteten to ganger i timen, og to ganger i året sendes tilfeldige prøver til Tyskland for sammenligning med andre europeiske produsenter. Kvalitet er alltid i fokus, sier Terje.

Kvalitetssikring er avgjørende for den kjente og kjære smaken av MacFries. Derfor samler McDonald’s i Europa alle sine leverandører, inkludert Findus, to ganger i året for en omfattende sensorisk test av pommes frites.

– Dette gir også leverandørene våre mulighet til å diskutere forbedringer og dele erfaringer. Vår filosofi er at vi oppnår best resultater gjennom samarbeid, og vi er takknemlige for det sterke partnerskapet vi har med Findus, sier Hilde Stenhaug, nordisk leder for bærekraftig landbruk og mat i McDonald's.

Stolte av samarbeidet

Som jurymedlem for Årets Unge Bonde var Hilde spesielt glad for å møte Lars-Tore, som har fulgt drømmen om å bli bonde i ung alder.

– Rekruttering til landbruket er avgjørende for Norge og for oss i McDonald's som en stor innkjøper av norske kvalitetsprodukter. I 15 år har vi kåret Årets Unge Bonde for å hedre de som våger å satse. Det er inspirerende å møte unge bønder som Lars-Tore, og vi er stolte av å kunne servere MacFries laget av kvalitetspoteter fra Nøtterøy, sier Hilde.

Vi avsluttet besøket med lunsj på McDonald's i Tønsberg, drevet av vår franchisetaker @Magnus Dagestad, hvor Lars-Tore og fabrikksjef Terje fikk prøve seg på kjøkkenet og steke MacFries til perfeksjon.

Vi i McDonald's er stolte av vårt samarbeid med norske bønder og ser frem til å fortsette å fremme norsk landbruk og kvalitet i våre produkter.