Patrycja Rudzka-Gnap har hatt en bratt læringskurve i McDonald’s, særlig etter at hun flyttet til Norge. Da måtte hun både lære seg arbeidsoppgavene og et helt nytt språk. I Norge fikk hun jobb i McDonald’s gjennom søsteren sin. Hun begynte på kjøkkenet, og etter ni måneder gikk hun over til å jobbe i front. To år senere hadde hun sitt første kurs som Basic Shift Manager. Deretter fulgte tre kurs i Oslo og ett i Stockholm, før hun ble forfremmet til førsteassistent, og deretter sjef for restauranten i Flå.
– Det var utfordrende, spesielt i begynnelsen. Jeg kunne ikke språket, og jeg var helt ny i et nytt land. Men det var utrolig motiverende å få muligheter og se at jeg kunne utvikle meg raskt, forteller hun.
Lyttet og lærte
For å lære seg norsk, hadde Patrycja en helt egen metode.
– Det startet med at jeg lyttet til de som brukte headset i drive-through. Så begynte jeg å høre på de som stod i kassen, lærte meg hvordan de tok imot bestillinger og svarte på spørsmål. Dette gjorde at jeg lærte språket raskt.
Alltid noe å gjøre
I dag trives Patrycja med den hektiske hverdagen i Flå.
– Jeg liker å ha en aktiv jobb, så jeg trives når det er travelt. Det er alltid noe å gjøre, selv når det er rolig. Det er alltid noe som kan gjøres bedre, noe som kan ryddes eller vaskes, og det liker jeg. Jeg er veldig opptatt av kvalitet, renslighet og service.
Hun trekker frem flere positive sider ved jobben.
– Noe av det beste jeg vet med hverdagen i McDonald’s, er at du får møte så mange nye mennesker og at du kan bygge ditt eget team som du føler deg bra i. Hvis du har et ønske om å utvikle deg, er det mange muligheter. Eksempelvis hvis du ønsker å bli leder. Er man smart og gjør en god innsats, blir det lagt merke til.
Store ambisjoner på et lite sted
Flå er ikke verdens, eller Norges navle, og med et begrenset antall innbyggere gjør det Patrycja ekstra stolt at de leverer så gode resultater.
– I flere perioder gjennom året kan vi sammenligne oss med de store restaurantenes resultater. I sommerferiene er vi blant landets beste. Det gjør meg veldig stolt og motivert for å stå på videre, sier hun.
Hun blir også stolt når restauranten er med på å støtte lokalmiljøet på Flå.
– Vi støtter Hallingdal fotballklubb, spanderer mat når de har kamper og donerer penger til klubben. Det syns jeg er et veldig fint initiativ, avslutter hun.
