Vassle eller löpe i olika produkter, är det av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung?

Vassle framställs av att man tillsätter löpe i mjölk.
Löpe gör att mjölken koagulerar och det blir två faser.
Den ena av dessa är vassle.
·Vassle är alltså alltid gjort på mjölk (alltid animaliskt)
·Löpe däremot kan vara vara antingen av mikrobiologiskt- (ystenzym) eller animaliskt ursprung (löpe).