تخضع جميع مطاعمنا وباستمرار للتدقيق على جودة وسلامة الغذاء ويتم التدقيق بشكل مفاجئ وبأوقات مختلفة من خلال شركات عالمية مستقلة متخصصة في سلامة الغذاء ونتبع في ماكدونالدز نظام إدارة الآفات المتكامل في مطاعمنا حيث يتم منع دخول الحشرات والقوارضوذلك بالتأكد من سلامة الأبنية في مطاعمنا وعدم وجود أية فتحتات وأماكن تسمح بتكاثر الآفات بالإضافة إلى استخدام آليات لمنع وجود الحشرات كالستائر الهوائية وغيرها. كما ونتبع برنامج صيانة دورية ووقائية وعمل معايرة لجميع الأجهزة والمكائن حيث يتم التأكد من كفاءتها بشكل دوري ومستمر لضمان انتاج أغذية سليمة وآمنة وعالية الجودة. ونقوم بالتنظيف والتعقيم المكثّف للمطابخ والمعدّات والأسطح والخزائن والأدوات كل ليلة قبل إغلاق المطاعم، لضمان نظافتها التامة عند نهاية كل مناوبة عمل.

نعم طبعا، تخضع جميع مطاعمنا وباستمرار للتدقيق على جودة وسلامة الغذاء ويتم التدقيق بشكل مفاجئ وبأوقات مختلفة من خلال شركات عالمية مستقلة متخصصة في سلامة الغذاء كما ويقوم قسم ضمان الجودة الخاص بنا بعمل زيارات يومية وعلى مدار الساعة للتدقيق على كافة إجراءات سلامة الأغذية.كما وتقوم إدارة التدريب والجودة لدينا بالتأكد من أن كافة موظفي مطاعمنا وموظفي إدارة العمليات يخضعون للتدريب المستمر على تطبيق أعلى معايير سلامة وجودة الغذاء.

يتم باستمرار في ماكدونالدز وخلال كافة مراحل سلسلة التوريد في مصانع موردينا وأثناء عملية النقل والتخزين وفي مطاعمنا مراقبة درجة حرارة اللحوم لضمان سلامتها وعدم نمو أي من أنواع البكتيريا الضارة والممرضة عبر أنظمة مراقبة دقيقة وقارئات بيانات حرارة الكترونية عبر مراحل التوريد خلال عملية التخزين والنقل حتى وصولها إلى مطاعمنا. وللحفاظ على سلامة لحومنا في ماكدونالدز يتم تجميدها والحفاظ على اللحم عند درجة حرارة تجميد محدّدة بفضل أنظمتنا الدقيقة التي تحافظ على درجة حرارة اللحم عبر كافة مراحل الانتاج والشحن والتوزيع والتخزين في مطاعمناوالتجميد يعتبر وسيلة آمنة وفعّالة لحفظ قطع اللحم، ويضمن مستويات عالية منالسلامة الغذائيّة. ويتم في مطاعمنا عند استلام الأغذية من موردينا التأكد من درجات حرارتها وسلامتها كما وويتم تخزينها في غرف تبريد وتجميد مخصصة لذلك مع مراقبة مستمرة لدرجات حرارة التخزين ومراقبة تواريخ صلاحية الأغذية بالإضافة إلى حفظها محكمة الإغلاق.

ولضمان سلامة اللحوم في مطاعمنا تتم عمليه طهيها في مطاعمنا من الجانبين وبدرجة حرارة مناسبة.